محققان مي گويند مصرف زياد فروكتوز مي تواند منجر به تجمع چربي در اطراف اندام ها شود و منجر به بيماري به نام بيماري كبد چرب غيرالكلي (NAFLD) شود.

تيمي از محققان دانشگاه كاليفرنيا ، سان ديگو ، اخيراً دريافتند كه روده ممكن است در بروز بيماري كبد چرب نقش داشته باشد و محافظت از روده مي تواند از آسيب كبدي جلوگيري كند. اين يكي از مهمترين دلايل بيماري مزمن كبدي در جهان است و مي تواند منجر به بيماري هاي جدي تري مانند سيروز ، سرطان كبد ، نارسايي كبد و مرگ شود.

دكتر مايكل كارين ، استاديار داروسازي و آسيب شناسي در دانشكده پزشكي كاليفرنيا در سن ديگو گفت: “اين يافته ها به رويكردي اشاره دارد كه مي تواند از آسيب كبدي جلوگيري كند.”

مطالعات نشان مي دهد كه استفاده از فروكتوز با چندين بيماري مزمن ، از جمله بيماري هاي قلبي و سرطان نيز ارتباط دارد. وقتي فروكتوز بلعيده مي شود ، توسط آنزيمي به نام فروكتوكيناز در روده هضم مي شود. دانشمندان اين روند را در موش ها با جزئيات بررسي كرده اند. آنها مقدار زيادي فروكتوز يا تركيبي از فروكتوز و چربي به موشها دادند.

در هر دو مورد ، متابوليسم فروكتوز پروتئين هايي را كه از روده محافظت مي كنند ، مسدود مي كند و باعث مي شود سموم “روده نشت” به جريان خون وارد شود. وقتي اين سموم به كبد مي رسند ، باعث التهاب و افزايش تجمع چربي مي شوند. به عبارت ديگر ، موش ها به بيماري كبد چرب مبتلا شدند.

موش ها هنگام تغذيه با مقادير زياد چربي فروكتوز ، بيماري شديدتري داشتند. اما با به حداقل رساندن مقدار فروكتوز در رژيم غذايي ، كبد آنها سالم مي ماند (اين مقدار ممكن است با مقدار فروكتوز ميوه مطابقت داشته باشد).

كارين اضافه كرد: “روشن است كه فروكتوز باعث آلودگي روده مي شود. اگر از سد روده عبور نكند ، فروكتوز آسيب كمتري به كبد وارد مي كند.”

اگرچه استفاده از اين يافته ها ممكن است براي افراد مبتلا به NAFLD بسيار مفيد باشد ، محققان معتقدند كه اين نتايج اميد به درمان در آينده را ايجاد مي كند.

نتايج در مجله Nature Metabolism منتشر شده است.

انتهاي پيام: